Alesie Rijstolie Wok & Bakolie

Over rijstolie
Rijst is sinds duizenden jaren de grootste voedingsbron voor de mensheid. Rijstolie wordt gehaald uit de 'rijstlijpmeel'; het dunne zilvervliesje. Deze bevat zeer waardevolle voedingstoffen zoals vitaminen, proteïne, mineralen en lecithine. De olie wordt zeer zorgvuldig onttrokken uit de zilvervlies. Alesie rijstolie wordt geproduceerd middels een gepatenteerde 'fysische raffinage'. Dankzij dit procedé worden er geen chemische middelen gebruikt. Dit proces vindt op lagere temperaturen plaats. Hierdoor blijven de goede componenten zoals het unieke Oryzanol en Vitamines E (tocopherol en tocotrienol) nog beter behouden.

Rijstolie is een speciale en milde olie die buiten Azië nog niet op grootschalige wijze bekendheid geniet. De Aziatische consument weet de olie zeer te waarderen, maar ook in Amerika is het mede door promotie van Amerikaanse hartinstituten bekender geworden. Met name het bestand Oryzanol, welke alleen voorkomt in rijstolie en het hoge rookpunt maken het een zeer gezonde keuze. Omdat consumenten zich meer bewust worden van de gebruiksen gezondheidsvoordelen, is het product nog immer populariteit aan het winnen.

Soort olie; Rookpunt °C; Enkelv. onverz. vetten; Meerv. onverz. vetten; Verzadigde vetten
Zonnebloem; 230; 21%; 67%; 12%
Olijf; 180; 77%; 9%; 14%;
Raapzaad; 230; 61%; 33%; 7%
Soja; 225; 24%; 61%; 15%
Rijst; 255; 47%; 33%; 20%
WHO beveelt aan; 43%; 29%; 29%

Deze tabel laat zien dat rijstolie, de olie met de beste balans is, volgens zowel de World Health Organization (W.H.O) en de amerikaanse Heart Association. Andere plantaardige oliën verlagen cholesterol in het algemeen. Echter rijstolie reduceert het slechte cholesterol gehalte (LDL) en verhoogt het goede cholesterol (HDL) gehalte. Rijstolie is een allround olie geschikt als wok, bak, frituur en salade olie. Rijstolie heeft een milde smaak, waardoor u uw eigen ingrediënten proeft en niet de olie. Door de licht kleverige eigenschaap wordt er minder olie geabsorbeerd, welke inname van calorieën reduceert. Bijzonder geschikt voor wokken en frituren vanwege het hoge rookpunt.